Bratislavská kuchyňa vyrastala na križovatke rakúskych, maďarských a českých vplyvov, a tak v nej len ťažko nájsť chuť, ktorá by bola výlučne miestna či nepoznaná za hranicami. Vladimír Tomčík, ktorý sa dlhodobo venuje histórii aj gastronómii nášho hlavného mesta, v rozhovore prezradil, aké boli kedysi stravovacie návyky Bratislavčanov – čo jedli poddaní, čo si dopriala vyššia vrstva, ale aj ktoré jedlá boli kedysi bežné a dnes predstavujú luxus.
Bratislavské rožky chválili v Amerike, šumivé víno sa podávalo na Titanicu, vraví Vladimír Tomčík
Čas čítania: 5 minút
4. júla 2025
